De acá son los dulces de leche quemada, aderezados con piñones, almendras y nuez. Los modestos panes llamados “Rayadas” cuya delicia es precisamente la raya de azúcar que les agrega un dulce sabor.
La iglesia más representativa de Hidalgo del Parral es la Catedral, advocada a la Virgen de Guadalupe. Aquí las serenatas para amanecer el día 12 de diciembre, la venta de pan dulce con champurrado y el chocolate caliente, darán la nota cálida a esta importante celebración.
En este recientemente reconocido Pueblo Mágico desde la época colonial se privilegió a las artes. Seguramente el gusto por este bello canto le afinó el oído a Carlos Montemayor, el laureado escritor, ensayista, poeta, traductor y tenor. El es Premio Nacional de Ciencias y Artes.